Teolocholco celebra el Segundo Festival de Hongos Comestibles y Muestra Gastronómica Indígena
Con una amplia participación de visitantes y expositores, este miércoles se llevó a cabo el Segundo Festival de Hongos Comestibles y la Muestra Gastronómica Indígena de Teolocholco, evento que reunió tradición, cultura y gastronomía local.
Durante la jornada, los asistentes disfrutaron de un corredor artesanal, así como de la degustación de platillos típicos preparados con hongos recolectados en la región. Además, se realizó un concurso de cocina tradicional, en el que cocineras y cocineros locales presentaron recetas que forman parte del legado culinario indígena.
El festival contó con la presencia de autoridades y representantes de distintos sectores, entre ellos Carlos Luna Vázquez, delegado federal de Bienestar; la Dra. Adriana Díaz Manríquez, directora de la Universidad Rosario Castellanos, Rubén García Paredes, destacado artesano; el Lic. Prisciliano Carro Córdoba; el Mtro. Juan Arturo Hernández y Lilia Salamanca Xicohténcatl.
En su mensaje, el presidente municipal de Teolocholco subrayó la importancia de rescatar y difundir la riqueza gastronómica de la región, señalando que la cocina tradicional con hongos no solo fortalece la identidad cultural, sino que también representa una oportunidad para impulsar el turismo y la economía local.
El Festival de Hongos Comestibles se consolida así como un espacio que celebra la diversidad biológica del municipio y la herencia culinaria de sus comunidades indígenas.