María Pluma Ramírez conquista el Concurso de Mole en la Feria de la Piedra de Xaltocan

En el marco de la Feria de la Piedra 2025, la comunidad de Las Mesas brilló con orgullo gracias al talento culinario de María Pluma Ramírez, quien se coronó como ganadora del Concurso de Mole, al cautivar al jurado con un platillo lleno de sabor, tradición y autenticidad.

El certamen reunió a talentosas cocineras de distintas comunidades del municipio, quienes presentaron sus mejores recetas ante un jurado que evaluó la textura, el aroma, la presentación y el equilibrio de sabores de cada platillo. Tras una reñida competencia, el mole de María Pluma Ramírez destacó por su sazón tradicional, convirtiéndose en el favorito del público y los jueces.

Como premio a su dedicación y talento, la ganadora recibió un reconocimiento y un estímulo económico de 10 mil pesos, mientras que todas las demás participantes fueron galardonadas con 1,500 pesos, en un gesto que resalta la inclusión y el reconocimiento a la labor de cada una de las cocineras.

Durante el evento, las familias disfrutaron de una jornada llena de aromas, música y convivencia, donde el mole se convirtió en símbolo de identidad y orgullo para Xaltocan.

“El mole no solo se cocina, se siente; es una herencia de nuestras abuelas y de nuestra tierra”, expresó con emoción María Pluma Ramírez al recibir su premio, agradeciendo el apoyo de su comunidad y el impulso que la Feria de la Piedra brinda a la gastronomía tradicional.

El Concurso de Mole formó parte de las actividades que buscan fortalecer la cultura, el turismo y la identidad local en Xaltocan, reafirmando que las tradiciones vivas siguen siendo el corazón de los pueblos tlaxcaltecas.