Apetatitlán de Antonio Carbajal realiza el primer concurso «Sabores de Antaño y Nutrición de Hoy» dirigido a personas adultas mayores
Apetatitlán de Antonio Carbajal, Tlaxcala, 19 de agosto de 2026.- El Sistema Municipal DIF de Apetatitlán de Antonio Carbajal llevó a cabo este día el primer concurso de platillo tradicional «Sabores de Antaño y Nutrición de Hoy», dirigido a personas adultas mayores, en las instalaciones de la Casa de Día, ubicada en la cabecera municipal.
El evento fue organizado bajo la administración que encabeza el presidente municipal Azaín Ávalos Marbán, con la coordinación de la maestra Paola Flores Parra, titular del Sistema Municipal DIF.
Participaron doce mujeres adultas mayores provenientes de distintas comunidades del municipio, quienes prepararon platillos tradicionales de la región:
Andrea Bueno Romero (Tlatempan) – Tlatlapas quebradas
Guadalupe Briseño Camarillo (Tlatempan) – Nonantzin
Ma. Bernardina Reyes Rivera (Tlatempan) – Alberjones
Margarita Rodríguez Rivera (Belén) – Verdolagas en salsa
Edith Reyes Acoltzi (Belén) – Tlatlapas
Rosa María Cordero González (San Pablo) – Caldo de habas en blanco
Petra Cahuantzi Tamalatzi (San Matías) – Huazontles en guisado
Marcela Rodríguez Martínez (El Molinito) – Nopalachitle
María de los Ángeles González Angulo (San Pablo) – Desayuno Anita Angulo
Raquel Hernández García (San Pablo) – Huarache de nopal
Micaela Gracia Rojano (Tecolotla) – Texmole de chito
Guillermina Sánchez Hernández (San Matías) – Torditas de la abuela
Al cierre del concurso, la organización agradeció la participación de las doce concursantes y reconoció el trabajo del jurado calificador, pidiendo al público presente un fuerte aplauso para la ganadora y para todas las participantes.
Esta actividad tuvo como propósito fortalecer a los productores y comerciantes locales independientes, promoviendo el rescate de la gastronomía tradicional y su vínculo con hábitos de nutrición saludable entre la población de la tercera edad.
DT+Noticias dará seguimiento a las próximas actividades organizadas por el Sistema Municipal DIF de Apetatitlán.