Productores tlaxcaltecas presentan mercado alternativo con alimentos de alta calidad en Apizaco
Más de 100 agroproductores impulsados por la Secretaría de Impulso Agropecuario exhiben sus proyectos en una muestra gastronómica y anuncian mercado orgánico el 17 de julio.
Tlaxcala, Tlax., 16 de julio de 2025.- Más de 100 productores de diferentes municipios de Tlaxcala presentaron esta mañana una muestra gastronómica en las instalaciones de la Secretaría de Impulso Agropecuario, donde dieron a conocer la diversidad y calidad de sus proyectos productivos enfocados en alimentos, bebidas, dulces, jabones y otros insumos desarrollados en su mayoría por familias tlaxcaltecas.
Esta iniciativa forma parte del respaldo integral que la Secretaría de Impulso Agropecuario ha brindado a estos emprendedores, a través de programas de capacitación especializada, asesorías en empaque, comercialización y distribución, con el objetivo de fortalecer sus procesos y cumplir con los más altos estándares de salud e inocuidad.
Durante el acto, también se abordan temas clave para el fortalecimiento de sus negocios, como la necesidad de apoyo en el diseño de empaques atractivos y funcionales , así como mayor difusión publicitaria de sus productos a través de plataformas locales y regionales. Asimismo, varios productores compartieron experiencias propias de éxito , destacando cómo han logrado posicionar sus marcas en mercados especializados gracias al acompañamiento técnico y al trabajo colectivo.
Los productos, elaborados a partir de conocimientos ancestrales combinados con tecnologías modernas, ya se encuentran posicionados en instituciones educativas, ferias gastronómicas y espacios comerciales, consolidando una rama alimenticia que impulsa tanto la economía como la salud en la entidad.
Como parte de este impulso, se anunció también la apertura de tiendas de conveniencia especializadas en productos locales en los municipios de Papalotla y Apizaco , donde la ciudadanía podrá adquirir de forma permanente estos alimentos y artículos, fomentando el consumo local y el desarrollo de economías solidarias.
Además, el próximo 17 de julio se llevará a cabo la apertura del Mercado Alternativo Orgánico en Apizaco , que se instalará en la calle Hidalgo número 209 , en el centro de la ciudad. Este espacio ofrecerá a la población la posibilidad de adquirir productos frescos, saludables y de origen familiar, además de conocer directamente a sus creadores.
Los productores expresaron su agradecimiento a la gobernadora Lorena Cuéllar Cisneros por el respaldo recibido a través de la Secretaría de Impulso Agropecuario; al secretario Rafael Peña Bernal , para fortalecer las estrategias de impulso al campo tlaxcalteca; así como al profesor Israel Germán López González , director de Desarrollo Rural, por su compromiso y acompañamiento en el desarrollo de cada proyecto.
Este nuevo mercado alternativo se perfila como un importante punto de encuentro para la economía local, especialmente en un contexto donde Tlaxcala se prepara para contar próximamente con una Central de Abasto en Huamantla , que permitirá multiplicar la distribución y alcance de estos productos.