Puebla se convierte en la capital del café con la inauguración de CONCAFÉ 2025
Este día, el gobernador de Puebla, Alejandro Armenta, inauguró oficialmente la Convención Nacional de Café “CONCAFÉ 2025”, un evento de gran relevancia para el sector agroalimentario del país, que reúne a productores, especialistas, empresarios, legisladores y representantes de los principales estados cafetaleros de México. Acompañado por autoridades federales y estatales, Armenta destacó la importancia de la soberanía alimentaria y del fortalecimiento de la cadena de valor del café como pilares fundamentales para el desarrollo económico del estado.
Durante su mensaje, el gobernador subrayó que Puebla aporta el 20% del café nacional y que el 70% del consumo interno de café en México proviene de la producción nacional, en la que Puebla juega un papel clave. “Soberanía alimentaria es producir lo que comemos y producir para el mundo. Romper el círculo vicioso que impide que el productor reciba el verdadero valor de su trabajo en el anaquel. Hoy estamos presenciando el cumplimiento de ese compromiso”, señaló Armenta, reafirmando su visión de un campo con justicia social, sostenibilidad y oportunidades equitativas.
Por su parte, el presidente municipal de Puebla ofreció una cálida bienvenida a las y los asistentes, entre ellos autoridades de la Secretaría de Agricultura federal, DICONSA, delegados estatales y representantes de organismos y municipios. En su intervención, agradeció al gobernador Armenta por la invitación y por crear un espacio crucial para fortalecer al sector cafetalero, destacando el papel esencial que juegan los pueblos originarios en el cultivo del café y en la preservación de saberes ancestrales. “Esta convención es una oportunidad para impulsar una producción más sostenible, un comercio más justo y para reconocer el esfuerzo de miles de cafeticultoras y cafeticultores poblanos. Puebla los recibe con los brazos abiertos”, expresó.
La secretaria de Desarrollo Rural del estado, Ana Laura Altamirano Pérez, resaltó que gracias a la llegada de esta administración, el campo poblano ha recibido un impulso sin precedentes, destinando recursos históricos por 1,634 millones de pesos al sector primario, y 120 millones específicamente al fortalecimiento de la cadena del café. “Más de 47,000 productoras y productores, en su mayoría de pueblos originarios, cultivan en más de 71,000 hectáreas. Gracias a su trabajo incansable, hoy podemos mostrar con orgullo la calidad de nuestros granos y su valor en el mercado nacional e internacional”, afirmó. Altamirano hizo entrega simbólica al gobernador del primer lote de 500 frascos de café liofilizado marca “5 de Mayo”, producido en las sierras poblanas, destacando la calidad del café poblano como un símbolo de identidad, resistencia y esperanza para miles de familias.
CONCAFÉ 2025, que se llevará a cabo durante los próximos cuatro días, contará con la participación de representantes de los estados de Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Guerrero, Nayarit, San Luis Potosí, Hidalgo y Estado de México, así como con la presencia de la comunidad migrante mixteca proveniente de Yonkers, Nueva York. El evento será un epicentro del diálogo, la innovación y la promoción de una cafeticultura justa y sostenible. Entre las actividades más destacadas se encuentran el Campeonato Nacional de Baristas, el Certamen de Calidad en Taza Puebla, el concurso “Sabor a México” que premiará al mejor café de la convención, mesas de negocios con compradores nacionales e internacionales, talleres de capacitación, eventos culturales y el Conversatorio Nacional de Políticas Públicas para el Café.
Además, se abordarán temas fundamentales como la agricultura regenerativa, la liofilización del café, los avances genéticos, la certificación y la construcción de una cafeticultura resiliente frente al cambio climático. CONCAFÉ 2025 se consolida así como una plataforma para el intercambio de saberes, la construcción de alianzas estratégicas y el impulso de políticas públicas que respondan a los retos del campo mexicano, posicionando a Puebla como un referente nacional e internacional en la producción de cafés de especialidad con justicia social e innovación.